カニの美味しい季節

冬になり、カニの美味しい季節がやって来ましたので。お取り寄せで毛ガニでも買おうかなーと考えています。
でも、お取り寄せは かなり当たり外れがあります^^;
せっかく買って楽しみに身を取り出そうとしたら、中身がスカスカだったり...。
ある意味 運ですよね...。
送してくれるのでしっかり味噌は大丈夫なのですが、身の方は当たり外れがあって...><
でもせっかく食べるなら、おいしい身の詰まったカニを食べたいです!!


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ズワイガニはカニの女王

タラバガニをカニの王様とするならば、ズワイガニはカニの女王です!
ズワイガニはその名にふさわしく、上品で繊細な味わいがポイント!とっても人気が高く、山陰地方では松葉ガニ、北陸地方では越前ガニと呼ばれていて、本州ではカニの代表格と呼べるほどの人気♪

ズワイガニの魅力といえば、何といっても引き締まったあま~い身でしょう!きめ細かな繊維質が特長の身は、口の中で身がパッとほぐれ、食感が楽しめるカニです。もちろん、甲羅の中隠されている、濃厚な「かにみそ」も人気の理由♪美味しさはタラバや毛ガニもですが、ズワイガニも負けていません!!

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カニ検定

みなさんが知っているかどうかわかりませんが
「カニ検定」!!!
これは、香住という町で行われたカニ検定です。松葉ガニの解禁日に合わせて行われている
いわば「ご当地検定」のことです。

カニ検定とは・・・毛ガニやタラバガニのむき身を食べて、種類を判別。
カニの生態や漁法、料理法、カニにちなんだ諺(ことわざ)までバラエティーに富んだ問題が出されます。

さらに、香住という町の観光問題と、歴史、文化など地域色を生かした問題も出されます。
実践的にカニに触れての問題もあるそうですよ。
受験資格が、小学校高学年以上なので、簡単に参加できそうです。

一時間で四者択一式の百問に答えて七十問以上の正解で合格!
七割はちょっと難しいのでは?合格率がちょっと低いので、難関な試験になりそうです。
しかし。合格したら合格証も発行してもらえるので、良い記念にもなりそうですね。
成績上位者は、かすみ・矢田川温泉の入館割引があります。さらに上位3名まで香美町内ペア無料宿泊券が送られるそうです。

検定料は三千円で、受験後はもれなくベニズワイガニが食べ放題!!
カニ雑炊やカニ汁もあって、たった三千円でカニ尽くしの一日・・・
至福の時が味わえます。参加しただけでも得した気分になります。
公式テキストは、香住町のホームページにのっています。挑戦したい方は是非どうぞ!


カニを食べるなら、検定の前に
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毛ガニのカニ味噌

北海道といえば、絶対食べたい毛ガニ!
特に毛ガニのカニみそを堪能したいところです。熱燗で飲めたらどんなに良いでしょう!

とろりとした「ミソ」の旨味、ぎっしり詰まった深い味わいの身毛ガニ・活毛ガニは北海道の味覚を一番感じさせる食材です。実際に北海道に行くと、空港でもいけすに入れて販売しているぐらいなので、それだけカニみそのおいしさが忘れられないというリピーターが多いようです。

毛ガニの美味しさの理由は、繊維状で繊細かつしなやかな甘さ、それでいてしつこくない、そして毛ガニの命ともいえる「かにみそ」。 誰がなんと言おうと、やっぱりそこがみなさんを毛ガニの虜にさせる大きな理由だと思います。

温泉で夕食に出されるカニの中に入っている「カニみそ」は、とろりとした絶品です。まさに北海道ならではです。特に海の近くの温泉であれば、カニの旬の時期に必ずお膳に乗ります。そこで熱燗を入れるとますますおいしくなるのがカニみそのおいしい食べ方です。
また、カニの甲羅にグラタンの具材を入れて焼いたものもなかなか美味しいです。

それでもカニみそは、濃厚でコクのあるミソとプリプリで繊細な身をつけて食べると絶品!の一言。 まさに北の味覚の代表です。最近では通年で販売しているようですが、旬は11月~3月になります。北海道ならではの雪を堪能して、昼はスキーやスノーボードを楽しんで、夜にカニみそを食べて温泉に入るのが最高ですよ!
是非北海道を堪能して下さい!

北海道毛ガニを食べるなら
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カニ脚のむき身

もはや通販やネットショッピングで定番となっているカニ脚のむき身。
新鮮なカニの脚を、食べやすいように「むき身」の状態にして売られています♪
ですから、カラつきのカニを買って、家でむいてみると中身がスカスカということもありません。

 ★厳選された脚は「生」を冷凍したもの。濃厚な味と風味がお楽しみいただけます。

これからの季節、ご家庭でカニを楽しめたら嬉しいですよね!手軽に楽しめるしゃぶしゃぶにはピッタリなカニのむき身!
上品な甘さと繊細な味は、一度食べたらやめられず、クセになる美味しさです。
カニしゃぶはもちろんの事、ステーキや炭火焼きなどにしても楽しめます。 ぜひ、ご家庭で美味しいカニを♪

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